细胞质不包括细胞核，细胞质包含基质、细胞器和包括物，在生活状况下为透明的胶状物。基质指细胞质内呈液态的部分，是细胞质的基本成分，主要含有多种可溶性酶、糖、无机盐和水等。细胞器是分布于细胞质内、具备肯定形态、在细胞生理活动中起要紧用途的结构。
细胞质是什么
细胞质基质又称胞质溶胶，是细胞质中均质而半透明的胶体部分，充填于其他有形结构之间，是细胞质的基本成分，主要含有多种可溶性酶、糖、无机盐和水等。
细胞质基质的主要功能是：为各种细胞器保持其正常结构提供所需要的离子环境，为各类细胞器完成其功能活动供给所需的所有物质。细胞质是进行新陈代谢的主要场合，绝大部分的化学反应都在细胞质中进行。同时它对细胞核也有调控用途。
细胞核是什么
细胞核是真核细胞内最大、非常重要的细胞结构，是细胞遗传与代谢的调控中心，是真核细胞不同于原核细胞最显著的标志之一。它主要由核膜、染色质、核仁、核基质等组成。
细胞核是细胞内遗传信息的储存、复制和转录的主要场合。它是英国科学家布朗于1831年发现并命名的。大多呈球形或椭圆形。一般一个，也有两个或多个的。借双层多孔的核腊与细胞质分隔。核内含有核液、染色质（或染色体）和核仁。
细胞质对细胞核有哪些用途
细胞质为细胞核提供能量，没细胞质的细胞核不可以存活。叶绿体、线粒体这类有关能量转换的细胞器都是在细胞质当中的。细胞膜把细胞包裹起来，使细胞可以维持相对的稳定性，保持正常的生命活动。除此之外，细胞所必需的养分的吸收和代谢产物的排出都要通过细胞膜。
从其结构，大家可以得出细胞核的功能：控制细胞的遗传，成长和发育。德国藻类学哈姆林的伞藻嫁接试验验证了细胞核是遗传物质携带者。
细胞核是细胞的控制中心，一般说真核细胞失去细胞核后，非常快就会死亡，但红细胞失去核后还能生活120天；植物筛管细胞，失去核后，能活好几年。
1、遗传物质储存和复制的场合。从细胞核的结构可以看出，细胞核中非常重要的结构是染色质，染色质的组成成分是蛋白质分子和DNA分子，而DNA分子又是主要遗传物质。当遗传物质向后代传递时，需要在核中进行复制。所以，细胞核是遗传物储存和复制的场合。
2、细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心。遗传物质能经复制后传给子代，同时遗传物质还需要将它控制的生物性状特点表现出来，这类遗传物质绝大多数都存在于细胞核中。所以，细胞核又是细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心。
比如，英国的克隆绵羊“多莉”就是将一只母羊卵细胞的细胞核除去，然后，在这个去核的卵细胞中，移植进另一个母羊乳腺细胞的细胞核，最后由这个卵细胞发育而成的。“多莉”的遗传性状与提供细胞核的母羊一样。这一实例充分说明了细胞核在控制细胞的遗传性和细胞代谢活动方面的要紧用途。
因此，对细胞核功能的较为全方位的讲解应该是：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
