家常鱼汤是一款很健康的汤品，由于它有着丰富的蛋白质和营养价值，而且制作起来也很简单，是很多家庭中的常备菜肴。下面是家常鱼汤的制作步骤。
材料：
- 鲜鱼：400克左右，刮鳞、去鱼腥，洗净、切块。
- 鲜虾仁：100克左右，也要洗净。
- 葱白、姜片、蒜末：适当。
- 干香菇：2-3个，提前泡发，去蒂切片。
- 胡萝卜、西红柿、土豆：适当。
- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉：适当。
制作步骤：
1.先将鲜鱼和鲜虾仁洗净备用，鲜虾可以去壳和去肠线，以降低腥味。
2.将鱼头和鱼骨放入锅中，加入适当清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖煮20-30分钟，如此熬出来的鱼汤味道更鲜美。
3.然后依次加入洗净的干香菇、姜片、葱白、蒜末，翻炒几下出香味。
4.接着加入切好的西红柿和土豆，大火煮10分钟左右，至土豆熟软。
5.将鲜鱼和鲜虾仁加入汤中，继续煮5-8分钟即可，如此熬出来的鱼汤汁水清澈，味道鲜美。
6.最后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉等适当调味即可，假如喜欢带点酸味，可以挤入柠檬汁。
家常鱼汤是一个营养丰富、美味可口的汤品，不只营养成分高，而且制作便捷，很合适母亲们为家人烹制的一道美食。
